ENCARGADO RECEPCION DE MATERIA PRIMA | PLANTA TOPO CHICO

Misión

 Asegurar que se encuentren dentro de los parametros establecidos por la Organización todos los ingredientes, empaques y materiales que se reciben en la Compañía, asegurando la Calidad e Inocuidad de los mismos

Responsabilidades

• Revisar Transportes e Ingredientes a Granel

  • Verificar cumplimiento de certificados de calidad.
  • Asegurar que el transporte de azúcar esté sellado, libre de plagas, humedad, olores y limpio. En caso de incumplimiento, no aceptar descarga.

• Muestreo de Materia Prima, Empaques e Ingredientes

  • Validar integridad de empaques: cerrados, legibles, sin humedad ni daños. Si hay anomalías, no muestrear ni liberar.
  • Realizar muestreos diarios según procedimientos.

• Análisis de Materiales Muestreados

  • Ejecutar análisis conforme a frecuencias y pruebas establecidas por la compañía y requisitos de Coca-Cola México.
  • Emitir aceptación o rechazo según resultados.

• Identificación de Materiales Liberados

  • Identificar ingredientes (fructosa, azúcar, gas) con lote y fecha.
  • Marcar empaques con estatus de liberación o rechazo.

• Desecho de Material Muestreado

  • Reportar cantidades para baja en formato autorizado.
  • Desechar asegurando destrucción de marca.

• Captura de Resultados

  • Registrar resultados y rechazos en sistema Datalyzer en tiempo y forma.

• Retención de Muestras

  • Resguardar muestras de producto terminado y lotes de ingredientes (azúcar, fructosa) y materiales auxiliares.

• Orden y Limpieza

  • Limpieza diaria en laboratorio, cuarto de pruebas y simulador.
  • Mantener áreas ordenadas.

• Verificación de Equipos

  • Comprobar funcionamiento y limpieza de equipos de medición.

• Registro de Material Quebradizo

  • Documentar rompimientos y actualizar inventario.

• Pruebas de Empaques Nuevos

  • Ejecutar pruebas y elaborar reportes.

• Colaboración en Programas y Proyectos

  • Cumplir con uso eficiente de recursos y programas de calidad, seguridad, salud, ecología e inocuidad.

• Cumplimiento de Sistemas de Gestión

  • Documentar, mantener y mejorar sistemas de gestión y mejora continua.

• Cumplimiento Normativo

  • Acatar reglamento interno, código de ética, PMD y políticas.

• Promoción de Buen Ambiente Laboral

  • Mantener relaciones respetuosas con compañeros, contratistas, proveedores y visitantes.

Escolaridad

• Escolaridad minima requerida concluida comprobable como Tecnico en Laboratorio, QFB, QBP, Lic. en Alimentos, Lic. en Química o Lic. en Biología.
• Experiencia en Recepcion, Análisis, Liberación e Identificación de Materia Prima (2 años)

Deseable

• Maestría Afin.