ENCARGADO PRUEBAS | PLANTA PIEDRAS NEGRAS

Misión

Monitoreo y control de los procesos de elaboración del producto mediante el cumplimiento de los procedimientos establecidos por la empresa, con la finalidad de asegurar un producto inocuo y de calidad  al consumidor.

Responsabilidades

1.- Realizar pruebas para la evaluación de los atributos de Calidad de producto y Empaque a las líneas de proceso
  - Cumplir con las revisiones periódicas como lo indica la Tabla de Monitoreo y Control.
  - Revisar que todos los productos cumplan con los atributos de calidad y empaque establecidos en los procedimientos o requisitos de la compañía.
  - Realizar pruebas aguas de enjuague y/o después de saneos de tanques de jarabe terminado, proporcionadores, llenadoras de las líneas y BIB.
  - Capturar en el sistema Datalyzer las pruebas realizadas y registrar las causas de las fallas del proceso, así como las acciones preventivas o correctivas a   realizar y elaboración de reportes. 
  - Emisión y Elaboración de Certificados de Calidad del producto terminado para publicarlos en una carpeta que tenga acceso al personal de Almacén de Producto.
  - Paro de procesos en caso de parámetros fuera de especificación.
2.- Realizar pruebas a las lavadoras de envase a fin de mantener la calidad del producto, de acuerdo a los requisitos del Sistema de Calidad.
  - Verificar la efectividad del lavado del envase, temperaturas y concentración de los tanques de lavadora.
  -  Informar a mantenimiento cuando realizar cargas de tanque para mantener dentro de especificaciones.
  - Realizar pruebas de liberación de Inspectores electrónicos y/o Alexus para detectar fallas en el envase (defectos físicos y químicos en el envase)

3.- Verificación de los equipos de medición del laboratorio, a fin de mantenerlos dentro de las especificaciones        
      requeridas de acuerdo a requisitos.
4. Participar de manera proactiva en los EQ's para el logro de los objetivos aplicables a su área.
5.- Pruebas de Liberación de insumos y/o empaques de acuerdo a los requisitos de CCM y Manual de Empacotencnia.
6.- Pruebas de Liberación de producto foráneo, de acuerdo a los requisitos de CCM y al Manual de TPM Corporativo, con la finalidad de garantizar la calidad de todos los productos que entren a la planta.
7.- Proponer y sugerir mejoras a los Sistemas de Gestión. (Calidad, Inocuidad, Ambiental y Seguridad).
8.- Contribuir en las actividades necesarias del equipo de Mejora Continua para cumplir con el carácter de transversalidad del equipo para asegurar un correcto flujo de actividades que se requieren dentro del Sistema de Gestión Gerencial en Piso (SGGP)

Escolaridad

Tecnico Laboratorista, Lic. o Ing. a fin 

Experiencia

Idiomas

Español

Conocimientos específicos del puesto

•    Aceptar/Rechazar materias primas/ingredientes que no cumplan con las especificaciones de la compañía.                                
•    Liberar línea de producción.                                
•    Detener línea de producción por valores fuera de especificación.            
•    Separar producto no conforme.                                
•    Detener proceso de tratamiento de agua por valores fuera de especificación.        
•    Detener proceso de jarabes por valores fuera de especificación.

Conocimientos específicos adicionales