ANALISTA DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD | PLANTA PUCUSANA

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Fecha: 13 ago 2026

Ubicación: Lima, PE, 15026

Empresa: Arca Continental, S.A.B. de C.V. P

ANALISTA DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD | PLANTA PUCUSANA

Ubicación: Pucusana

Reporta a: Jefe de Aseguramiento de Calidad

 

REQUISITOS::

•Estudios universitarios culminados de las carreras de Biología, Microbiología, Ingeniería Química o carreras afines.
• Experiencia de 02 años en el área de Calidad.
• Manejo de MS Excel a nivel intermedio (Indispensable).
• Conocimientos técnicos especializados en normas SGF, métodos IFU, especificaciones AIJN, Iso 9001, 14001, Ohsas 18001, fssc22000 y análisis sensorial de alimentos.

•Experiencia en la identificación, evaluación y control de peligros significativos para la inocuidad alimentaria en procesos productivos (Sistema HACCP, Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).

•Experiencia en la aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura.

•Disponibilidad para trabajar en una posición temporal.

 

RESPONSABILIDADES:

•Gestionar la calidad e inocuidad en la Planta, basado en procedimientos y en la política SIG con el fin de garantizar la calidad e inocuidad de los procesos y productos.
•Monitorear el análisis microbiológico de materias primas e insumos (botellas, tapas , etc.).
•Ejecutar la toma de muestras de aguas, tratamiento de agua, jarabes, limpieza y saneamiento, monitoreo ambiental, producto, materiales , comedor etc.
•Monitoreo microbiológico del sistema de tratamiento de agua.
•Monitoreo microbiológico de jarabes simple y terminado.
•Monitoreo de superficies inertes (Luminometría, NBB,  L y D), superficies vivas (lavado de manos), microbiología de comedor.
•Monitoreo microbiológico de producto terminados carbonatados y no carbonatados de todos los formatos diariamente.
•Evaluación sensorial de agua de fuente, aguas de limpieza y saneamiento.
•Auditar y representar a la Planta en auditorías de calidad e inocuidad para cumplir los requisitos de calidad e inocuidad en la Planta.