ENCARGADO DE PRUEBAS | PLANTA SAN LUIS

Misión

Asegurar la calidad de los productos terminados de acuerdo a las normas y especificaciones de calidad establecidas por la Cía. Coca-Cola de México

•    Mantener los procesos de embotellado dentro de control de acuerdo a las especificaciones definidas por la Cía. Coca-Cola.
•    Monitorear los procesos de embotellado de acuerdo a la metodología HACCP para asegurar la calidad de los productos intermedios y finales.
•    Aplicar las pruebas de confirmación para el control de calidad de los productos intermedios y finales.
•    Asegurar la liberación correcta de los productos que cumplan con las especificaciones de calidad establecidas por la Cía. Coca-Cola.
•    Aplicar las buenas prácticas de laboratorio, hábitos de manufactura, ambientales y de seguridad que garanticen  la calidad del producto, la preservación del medio ambiente y la seguridad dentro del área de trabajo.

•    Informar al jefe de turno y al jefe de Control de Calidad sobre las fallas y desviaciones que se presenten.
•    Aplicar el procedimiento para segregar producto que no cumpla las especificaciones
•    Aplicar los criterios establecidos para liberar solo producto que cumpla con especificaciones
•    Asignar el estado operativo a producto terminado.
•    Verificar el cumplimiento de la matriz de saneamiento durante los cambios de sabor en las líneas de producción.
•    Participar en equipos de mejora para el logro de los indicadores de proceso.
•    Aplicar los buenos hábitos de manufactura en el área de trabajo.
•    Aplicar las buenas prácticas de laboratorio en el área de trabajo.
•    Aplicar las buenas prácticas ambientales y de seguridad.
•    Llevar a cabo el control de documentos como lo indica el ACD
•    Cumplir con lo descrito en el Reglamento interior de trabajo.
•    Cumplir con las demás responsabilidades y actividades descritas en los manuales del Sistema de Calidad correspondientes al puesto.

Responsabilidades

•    Asegurar la calidad de los productos de acuerdo a las normas de la Cía. Coca-Cola de México.
•    Monitorear puntos de control en los procesos de Producción: Inspección de Envase, Lavado y Enjuague de Envase, Proporcionamiento, Carbonatación, Llenado, Limpieza y Saneamiento, Mantenimiento y Calibración, Monitoreo y Control, Análisis de Calidad.
•    Operar el equipo Preparador de Bebidas
•    Monitorear la calidad del producto terminado aplicando pruebas de confirmación con las frecuencias establecidas. 
•    Verificar Instrumentos utilizados para la realización de las pruebas de calidad y generar los reportes correspondientes.
•    Dar seguimiento a las Acciones correctivas que se generen cuando se presente alguna desviación en el proceso.
•    Mantener los procesos proporcionamiento, Llenado y Carbonatación dentro de control de acuerdo a los límites de control previamente calculados.
•    Verificar condiciones de operación del Lavado y enjuague de Botellas.

Escolaridad

MINIMA REQUERIDA: ING. EN CALIDAD, QFB, QUIMICO. (CARTA PASANTE/CEDULA PORFESIONAL).

Experiencia

6 MESES A 1 AÑO EN PUESTO SIMILAR.

PREUBAS DE LABAROTARIO.

PRUEBAS FISICO QUMICAS.

Idiomas

Conocimientos específicos del puesto

Conocimientos específicos adicionales